La Voie Maltée

Le lien entre la terre et vous.

Brève description de votre structure

Le lien entre la terre et vous.

Qui ?

Une brasserie bio près de chez vous

Située dans l'Ain au coeur de la Dombes, à deux pas du centre de Lyon, nos bières sont élaborées selon la pure tradition brassicole, c'est à dire qu'elles ne sont ni filtrées ni pasteurisées pour vous offrir toutes leurs vertus arômatiques.

CaptureVisite des membres de Domb'innov à la Voie Maltée 

 L'éthique de la brasserie 

La Voie Maltée c'est aussi des valeurs fondatrices. 

Respect de l'environnement

il est aujourd'hui possible de bâtir une nouvelle économie, relocalisée, respectueuse de son environnement dans les phases de production, et respectueuse de la santé humaine par les bières qu'elle produit.

Dans cette logique: 

  • Les bières sont commercialisées dans la région exclusivement par des filières de distributions équitables, aussi bien le producteur que pour le consommateur. Nous souhaitons ainsi participer à une relocalisation de l'économie et limiter les distances de transports vers les consommateurs.
  • notre objectif à terme est de nous approvisionner en matières premières chez des fournisseurs régionaux. En attendant, nous participons à un groupement d'achats avec nos copains brasseurs Francomtois pour l'approvisionnement des matières premières encore introuvables localement en bio (malts et houblons). Celà réduit déjà le nombre de transports et donc notre emprunte environnementale.
  • nous faisons des efforts permanents pour trouver des solutions et n'utiliser que le strict nécessaire d'énergies et d'eau. Nous recherchons en permanence des alternatives pour minimiser au maximum notre consommation.
  • nous sommes labellisés AB. Mais ce cahier des charges ne nous suffit pas et nous ajoutons des contraintes de production afin de palier aux lacunes du label Européen
  • en vue de maîtriser nos déchets, nous avons fait construire notre propre station d'épuration à base de Bio-disques et de Phytoépuration, labellisée par la réglementation Européenne et l'Etat Français, afin de traiter nos eaux usées (sanitaires et eaux de production). Nous ne rejetons donc rien à l'égout.

Les valeurs sociales

La brasserie La Voie Maltée est une structure économique de droit commun qui s'inscrit sur son marché avec les mêmes règles que n'importe quelle autre structure commerciale. Mais nous avons toujours considéré que les Hommes qui participent à la vie des entreprises devaient être au centre de cette structure. L'entreprise est un moyen au service de ses salariés et non un but. De plus, la valeur travail est primordiale et seul le travail est rémunéré. En complément, la brasserie La Voie Maltée se veut être un moyen pour des personnes fragilisées face à l'emploi de s'insérer dans la société par l'emploi. La brasserie a pour projet d'employer donc de manière durable des personnes présentant un handicap et de s'adapter à ses salariés pour produire. Dès que la structure le permettra financièrement pour assurer des salaires décents, le statut d'Entreprise Adaptée sera adopté.

La Brasserie La Voie Maltée s'inscrit au sein de l'Economie Sociale et Solidaire en associant Environnement, Social et activité économique intelligente, respectueuse et raisonnée

Pour en savoir plus: 
17, Chemin de Gromelet
01390 St-Jean-de-Thurigneux
 - France
Heures d'ouvertures au public :
Lundi - sur rendez-vous
Mardi, Mercredi et Jeudi 10h00-16h30
Vendredi 10h00-19h00

Fermeture les week-ends et jours fériés.

Toutefois, en dehors de ces horaires, ils sont très souvent présents, tentez votre chance en sonnant à la porte d'entrée...
Visites guidées :
sur rendez-vous - groupes à partir de 7 personnes et maximum 20.
Tél. +33 (0)4-74-00-16-27
Mail : contact@lavoiemaltee.fr